春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，总的饮食养生原则是：1.主食中选择高热量的食物；2.保证充足的优质蛋白质；3.保证充足的维生素。主食选择除了米面杂粮外，可以适当增加大豆和花生等。维生素的补充就要多吃些青菜水果了
工具/原料
东北酸菜、猪肋排、粉条（最好是土豆宽粉）我手头没有只好用绿豆粉、料酒、盐、葱姜
步骤/方法
1
酸菜洗净浸泡15分钟，在菜帮较厚的部位，用刀片开2、3片后切细丝（越细越好）；
2
再用清水冲洗后捏干水分；
3
粉条用清水浸泡至软剪成合适的长段；
4
排骨洗净，放入煮锅，加入清水大火烧开煮2分钟，倒去汤汁，洗去浮沫；
5
煮锅里放入葱段、姜片、清水和排骨，煮开加料酒，转小火煮1小时
6
炒锅烧热加入油（最好是猪油）至6成热，放入酸菜丝煸炒至半透明状，加入到排骨汤里；
7
煮开后转小火再焖煮20分钟（越煮越入味）；
8
加入粉条再煮5分钟，根据口味调入适量盐即可（喜辣的可加点辣椒圈）。
注意事项
一次可以多炖些，酸菜是越炖越回锅越好吃。每次吃可以盛出一部分来，放入一些粉条、冻豆腐之类的，连汤带肉的一大锅，就是东北的冬天里最热乎也最应景的美味了。