小宝很喜欢吃奶糖,但现在铺天盖地的食品安全问题也让我对这些原来执爱的零食望而却步。偶尔嘴馋了就自己做一点解解馋,这是在兔子那里看到的北海道奶道的方子,我自作主张的加了些花生仁和糖渍桔皮在里面,更好吃了,也解决了开封的淡奶油,自己做的吃着放心,即解了馋又解决了剩余材料,一举两得呀!
食材
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牛奶 600g
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淡奶油 330g
3
白砂糖 100g
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盐 1小撮
5
熟花生仁 50g
6
糖渍桔皮丁 20G
方法/步骤
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1.准备好各种材料,材料很简单,也很好准备的,呵呵
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2.准备一个深浅合适的小盘子铺上油纸待用,厨房里有的,都可以。嘿嘿
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3.花生仁提前烤熟去皮碾碎,熟花生从市场上买的
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4.淡奶油,牛奶,糖,称好后混合,中火加热煮开,一定要弄均匀哦
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5.煮的时候要不时搅拌,防止糊底,煮到奶液开始变稠时改小火,不停的搅拌,这个很重要,糊底就不好吃了,有味道了
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6.直到奶糖液变得很稠,用勺子舀起都不会落下时就可以关火了,这个需要好一会的时间,耐心点吧
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7.倒入花生和糖渍桔皮翻拌均匀,使劲的均拌就好了
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8.把糖倒入事先准备好的容器,用勺子稍抹均匀
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9.在糖上再盖一张油纸,用手把糖抹勻压平
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10.压平后揭开油纸,冷却后放入冰箱冷藏一小时
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11.取出冷却好的糖,切成小块
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12.油纸裁成合适大小把糖块包起来即成,健康的零食做好了,很美味,很健康,嘿嘿
注意事项
糖液开始变得浓稠的时候要不停的搅,不然会很快糊锅的。