红酒鸡根的制作方法

鸡根 适量

葡萄酒 一碗

盐 少许

红糖 一小块

老抽 少许

大蒜末 少许

花椒 少许

先把鸡根洗干净，量一下，去除水分。

再在鸡根上彻几条小口，（方便入味）。

然后放上大蒜末，花椒，盐，淹15分钟。

准备一碗葡萄酒，我家自己用葡萄酿制了一些红酒，经常用来做菜，可以提味。

把红酒，鸡根一起放锅里煮，加上一些老抽。等煮沸了，再加入一小块红糖再煮。

大约煮20几分钟就可以了。最后乘盘，香喷喷的红酒鸡根就做好了。如果喜欢吃糖醋味的朋友，在制作的时候加入些醋，就成了糖醋味的了。

注意火候。

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