豉汁排骨蒸陈村粉是我喝早茶时很喜欢点的一道菜。陈村粉与河粉是不同的。陈村粉是薄而透明。吃起来有点咬劲。
食材
1
陈村粉 1盒
2
糖 1茶匙
3
生粉 少许
4
胡椒粉 少许
5
生抽 2汤匙
6
蒜蓉豆豉酱 1汤匙
7
排骨 半磅
方法/步骤
1
排骨剁小块。拌入1汤匙蒜蓉豆豉酱。
2
加入糖1茶匙增加口感。
3
胡椒粉少许去肉燥味。
5
陈村粉最好是一片片撒开放入碟中。
6
陈村粉的面上摆放排骨。
7
隔水蒸20分钟。出锅后按个人喜欢可以淋点生抽或是麻油。
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