食材
1
大白菜 一盘的量
2
酱油 少量
3
醋 根据个人喜好可多加
4
大葱 适量
5
盐 根据自己白菜放的量决定
6
蒜瓣 4瓣
7
干辣椒 5个
8
味精 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
1
把卷心菜的叶子掰下来，用菜刀把它们弄歪
2
把倾斜的卷心菜放在一个小盆里，你会发现它的尺寸很大：（切片卷心菜比直切卷心菜好。）
3
蒜，大葱，干辣椒准备好放在盘子里备用注意:（干辣椒最好先用水泡10分钟左右，这样泡过得干辣椒，在爆锅炒的时候不会糊）
4
把油倒入锅里，加入泡好的辣椒，开火加热，这样不容易往锅外蹦油！
5
把辣椒炒一会，把辣椒的味道炒一下，等辣椒变成深红色
6
加入卷心菜炒熟，再加盐，使卷心菜味道更快
7
加醋，加少许酱油继续翻炒
8
白菜变软后加入蒜丁翻炒几下，停火加味精翻炒均匀
9
出锅就可以啦！
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