杏仁挞怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
黄油 75g
2
低粉 125g
3
杏仁片 适量
4
鸡蛋 30g
5
甜杏仁酒 10g
6
杏仁粉 75g
7
香草精 2-3滴
8
盐 75g
9
糖粉 30g
方法/步骤
1
黄油室温软化后加入糖粉和盐打发，分次加入打散的蛋液，滴入香草精。
2
筛入面粉，用刮刀按压，团成面团，包上保鲜膜，冷藏一个小时。
3
冷藏好的面团，均匀的擀成一个圆片，将烤箱预热180℃，将面皮按在模具里并插上孔。
4
铺上锡纸，或者倒上一些废旧的豆子，再放入180℃烤箱10分钟后，将豆子取出，再烤5分钟。
5
黄油软化加入糖打发后分次加入蛋液搅匀，加入筛过的杏仁粉拌匀，加入杏仁酒，放入挞皮上。
6
在表面撒上杏仁片，放入180℃烤箱烤25-30分钟即可出锅食用。
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