北方的烟台，日常生活中少不了没美食的陪伴，那今天就来看看烟台美食面鱼的做法吧。
食材
1
面粉 半盆
2
发酵粉 一小包
3
水 适量
方法/步骤
1
少量的清水，加入发酵粉，搅匀
2
加入面粉，揉到成为面团
3
手不断的沾水揉面，扯着四周往中间揉
4
揉到原料面团的2倍大是，盖上锅盖，放暖和的地方发酵 。发酵到刀割一下面，看到断口有很多窟窿眼，一般发酵4-6小时
5
把铁盘上倒上水，手沾水后，撕适量面放铁盘上压平，中间切两刀，容易熟
6
油烧开，把压平的面用两手提着两端，中间放油中，过十几秒再放手，这样面鱼不爱沉底。根据自己家的锅的火大小，掌握时间出锅 。
7
出锅控干油后，就是可口的面鱼了。
注意事项
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