面包蟹，属于多指节肢动物们、十足目、馒头蟹的品种。面包蟹主要分布在太平洋海域，在香港水域均可发现。而酱爆面包蟹是非常美味的，是海鲜中的极品。
食材
1
海蜇 一只
2
柿子椒 一个
3
蒜酒 一勺
4
番茄沙司 一勺
5
豆豉酱 1勺
6
生抽 2勺
7
砂糖 2勺
8
甜面酱 1勺
方法/步骤
1
1.买回的面包蟹已是熟的，先清洗干净。把多余的垃圾碎屑全部清理干净，防止对口感的损害。
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2.掰开蟹背的壳，将蟹的贝壳放在蒸汽龙中蒸二十到三十分钟。切断细菌繁殖在面包蟹体内，影响吃者的身体健康。
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3.蒸好后把蟹身切开，将内部不能吃的器官去不清除掉防止吃后发生对吃者的不良反应。
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4.在将葱、姜、蒜下油锅爆香，让面包蟹的口感味道发出想要的香气。等吃者食欲大增。
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5.再将放入切成块的蟹身，准备放入料酒去腥。将面包蟹整体的效果展现出来，发挥出。
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6.在加上甜面酱和番茄酱，增添整体的口感。让你的面包蟹有更好的口感，在港岛砂糖翻炒均匀。
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7.最后放点青尖椒继续翻炒一会超出香气，加适量水煮开。煮到汁水收干即可出锅。也可以加入配菜一起食用。
注意事项
1
注意食品期限
2
不要暴饮暴食
3
注意食物有没有坏掉
4
注意调料有没有过期
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