酷乐COOLER是长饮风格鸡尾酒中的一个类型，它是在烈酒中加入柠檬汁、糖浆和汽水调制的一种风格饮料。英文本身就表示“清凉爽口”的意思。今天我以翡翠酷乐为例，为大家分享下它的调法。
食材
1
干金酒 1盎司
2
绿薄荷酒 0.5盎司
3
柠檬汁 0.5盎司
4
糖浆 1/3盎司
5
苏打水 适量
6
冰块 适量
方法/步骤
1
酷乐风格的鸡尾酒用高身杯盛装，但为了和柯林、海波风格的鸡尾酒区别，按最标准的英式调酒法则来说一般不会选用柯林杯和海波杯，而是选用除这两种杯子以外的高身平底杯。当然有些个性的地方会用带脚高身杯来装。关于杯子的分类请参考我此前的经验。以下依次为八角柯林直杯、带脚高身杯、海波杯和无脚柯林杯。
2
1，首先，我们在酒杯中加八分满的冰块。2，调酒壶中加1/3的冰块，用量酒器将除苏打水以外的原料按照先辅料后主料的原则（糖浆、薄荷酒、金酒）依次量入调酒壶中。3，加盖摇晃调酒壶至外部结霜后，里面的酒液基本混合均匀了。4，打开壶盖，将混合好的液体倒入酒杯。5，用冰镇的苏打水倒入酒杯至八分满，稍微搅拌下即可。6，上装饰完成出品。
3
本款酒因为用到了绿薄荷酒，成品颜色翠绿怡人，在这炎炎夏日来上一杯很是爽口，颜色酷似翡翠得名（也可以叫薄荷酷乐）。除了混合原料外，薄荷酒还可以在最后单独沉底，喝时再搅拌（如图）。
4
根据此酒的特点，装饰可以选用红车厘子或和柠檬片、柠檬角、薄荷叶等组合装饰。
5
本款酒所用到的柠檬汁用鲜榨的最好，没有可用浓缩柠檬汁代替，但要注意用量，以防成品过酸。另外，如果用品牌柠檬汁，比如那些盒装、瓶装的，可能成品柠檬味会比较淡，特别是酸味，这一点大家也要注意下，一般不建议使用。
注意事项
看似简单的调酒对于新手朋友来说需要注意些细节，以养成良好的习惯。比如调酒壶的组装顺序是先加滤层再加盖，而不是先把盖和滤层扣在一起再加在壶身上；加汽水的鸡尾酒不要搅拌太久等等，这些都是我以前为大家分享过的。
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