虾宝贝们都喜欢吃，妈妈们也喜欢做，今天这道萝卜丝虾丸汤里的虾丸，绝对是纯手工，没有任何添加剂，比平时做的以虾为主的菜，稍稍麻烦些，就是把虾肉打成蓉，做成虾丸。味道超级棒！
食材
1
白萝卜 60克
2
鲜虾 10只
3
香菜 适量
4
橄榄油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
虾洗净，姜擦成蓉状后挤出汁，淀粉。
2
虾去掉头、尾、皮，切开虾的背部去掉沙线，备用。
3
将虾拍至松软，用搅拌机搅成蓉状；
4
碗里加入姜汁、淀粉、蛋清和少许盐，搅拌成稠厚虾蓉
5
萝卜洗净去皮，嫩香菜洗净。
6
萝卜切成很细的丝，香菜切成细末。
7
锅烧热后倒入橄榄油，接着将萝卜丝倒入锅内进行煸炒。
8
炒至断生，加入适量清水，左手抓肉馅，从虎口处挤出，右手拿汤匙刮入锅中。虾丸落冷水，大火煮虾丸变色，撇去浮沫，加入香菜末即可。
注意事项
1
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
2
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
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