冰岛红鱼，肉质鲜美软嫩，清蒸能最大限度保留鱼肉的最佳口感。
食材
1
冰岛红鱼 一条
2
蒸鱼豉油 2勺
3
葱姜 适量
4
料酒 1勺
5
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
冰岛红鱼身上放胡椒粉、料酒。
2
两面都抹匀。
3
盖保鲜膜、腌制20分钟。
4
盘底放姜片、葱段，鱼放上面。
5
放入蒸锅，水开上汽后蒸15分钟，具体时间根据鱼的大小调节。
6
鱼蒸好后去掉葱、姜，倒掉盘里的汁水。淋蒸鱼豉油，摆上新的葱丝、姜丝，淋热油即可享用。
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清蒸冰岛红鱼成品图
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