心心念念的凉拌芹菜花生米

花生米 两把

芹菜 一根(去叶，这样更美观

胡萝卜 半根

生抽 两勺

白糖 一勺

香油 半勺(多了太腻)

蒜末 适量，大约四瓣的样子

辣椒油 两勺(喜欢吃辣的可以根据口味多放，此处我便省略啦。)

花生至少要提前半个小时清洗和浸泡（我喂牛奶的时候是半夜浸泡的，长时间浸泡后煮得很快）。这一步很混乱，我忘了拍照

电压力锅＋水(没过花生即可)，按再加热键，焖煮十分钟(我为了图省事，没有在燃气上煮)，软硬程度自己掌握，喜欢软烂一些的就多煮一会呗，做人嘛，要学会变通喽煮好的花生捞出来晾凉备用此处不用上图了吧(实际，还是我忘了)

锅中冷水烧开，加一勺盐(为了煮青菜时保持鲜亮的色泽)水开后加入切好的胡萝卜丁，焯水三分钟(捞出过冷水后，淋干备用)

重新烧水，放盐，水开后放入芹菜段，焯水大约一分钟，捞出过冷水后。淋干备用(个人比较喜欢脆一点，所以焯水时间短一些，这个具体软硬程度自己拿捏哈，没有教科书式的硬性规定)我偷了个懒，直接焯完胡萝卜就把芹菜扔进去啦胡萝卜，芹菜捞出来，过冷水，淋干备用

将煮熟的食材全部放入容器中，依次加入上述调味料（将蒜粉放在顶部，不要先搅拌）

锅中烧热油，冒烟后晾三十秒左右，浇到蒜末上面，待出香味后，把所有食材与调味料充分搅拌混合

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一碗米粥

要是有个鱼就好啦～别急，这就去做中午吃，哈哈