小时候，每到夏天，父亲就会做一大盆芹菜花生米，现吃现取，吃起来口感脆嫩、清汽，在那个物质较为匮乏的年代，是难得的好味道。如今自己成家立业，每逢夏季还是习惯了做来吃，满满的童年记忆中的味道！
食材
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芹菜 3棵
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花生米 2小把
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味极鲜酱油 少许
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盐 少许
5
醋 少许
6
白糖 少许
7
白胡椒粉 少许
8
香油 少许
9
蒜 半头
方法/步骤
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花生米煮30分钟，捞出放凉。
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芹菜花生米加上述调料，拌匀。喜欢吃蒜的把蒜拍成末，加入。也可加洋葱丝。
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清爽可口的芹菜拌花生米就好了！好看又好吃，芹菜可降血压，花生米可健胃补血，都是很好的食物哦。
注意事项
1
芹菜不能焯太长时间，面了不好吃，脆脆的口感最好。
2
花生米煮至有一点点面，但不至于熟烂的感觉最好。
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现吃现拌，吃不了这么多的可以取一些凉拌，剩余的放冰箱冷藏，下顿吃一样的口感。
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此菜还可加入焯烫过的藕丁凉拌，也很好吃。