家常鸡蛋饼做法——我们餐桌上最常吃的蛋饼,蘸酱有时候用甜面酱。
工具/原料
1
面粉200g
2
滚水160g
3
冰鲜奶30g
4
盐1/4小匙
5
鸡蛋4枚
方法/步骤
1
滚水绕圈冲入面粉中,用歌场铲筷子打撒成面片,再放入盐,冰鲜奶糅合成团,抹上少量色拉油,放入保鲜袋松弛半小时
2
将面团平均分成5份,擀成圆形薄片
3
锅中放入少量色拉油,将面片煎成两面金黄,取出备爷散用
4
鸡蛋打散,调入盐,锅中放少量色拉油，倒入一部分鸡狠择蛋液,将面饼盖上去,翻面再煎到鸡蛋液凝固,用筷子辅助卷起,装盘切断，蘸酱开吃咯~
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