分享几招，远离强致癌物

小心选购商品。当买东西时，比如坚果、油类，应该确保包装完整，真空包装不能破损，坚果不能发黑或者有霉味。

如果是买食用油，尽量不要买自己榨的小作坊油，因为没有科学的监测，很容易出现黄曲霉毒素的，是很强的致癌物，对人体危害很大，所以要注意还是去商场买桶装的品牌油。

蔬菜瓜果等要认真洗干净。我们做饭前的蔬菜、肉类等等要清洗干净，包括经常用的菜板、菜刀等等，都要冲洗干净，并且放在干燥、通风处晾干，避免细菌滋生。

平常厨房里要注意一些细节，比如筷子要头朝上放，而且定期的煮煮筷子消毒，每隔半年就要更换筷子。毕竟这我们嘴经常接触到的。

科学吃蔬菜、坚果。平常如果我们吃坚果时，比如瓜子、花生、核桃等等，遇到异味的、发黑的、发芽的都不能吃，立即吐掉漱口。