这几天做了好多果酱，小瓶子装了一大罐子放在冰箱可以吃上好一阵子了！看着甜蜜鲜艳的果酱就想做面包了，这款面包不管整形还是从馅料来说，难度都不高，很适合面包新手和像我这样滴懒人，面包松软可口，果酱酸甜，出炉没一会，表皮已经皱巴巴的啦，确实很松软哦！是不可多得的零添加剂的营养早餐。李子性平、味甘、酸；入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效；主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。
食材
1
高筋面粉 310g
2
干酵母 3g
3
鸡蛋液 36g
4
黄油 40g
5
盐 3g
6
清水 150g
7
糖 35g
8
李子果酱 适量
9
黑芝麻 适量
方法/步骤
1
准备材料:高筋面粉310g，鸡蛋液36g，干酵母3g，水150g，黄油40g，糖35g，盐3g
2
将面团材料除（黄油）外放入面包桶
3
和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了
4
加入软化的黄油40克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性
5
选择面包机发酵功能发酵1小时，发酵至8分满（也可以拿出来放在盆子里发酵至2倍大小）
6
然后把面团取出，分成六份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
7
15分钟后，将松弛好的面团擀成圆形
8
包上适量的果酱
9
包上口，再次滚圆
10
放进烤盘里，再次发酵至2倍大
11
表面刷蛋液，撒上黑芝麻
12
烤箱180度，中层上下火18分钟
注意事项
1
果酱容易流出，底部一定要捏紧
2
卷好的生坯排在里面，不要塞的太挤，留出二次发酵的空间
3
各个品牌的面粉吸水量不同，所以液体不要一次全放入，根据实际情况添加。
4
出炉后的面包放至微温时放入保鲜袋保存，可保持面包的喧软
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