羊肉除去膻味的方法

1.烧羊肉时,如果能放少许橘子皮或者绿豆,不但能去膻味,还能使味道更加鲜美。2.烧羊肉时,放两到三个带壳核桃或者几个山楂果,既能祛除膻味,又能使肉熟得快。3.烧羊肉时,将1只戳了些孔洞的萝卜放入锅里同煮,可以有效地去除膻味。4.将羊肉切块,放入开水锅里,然后倒点食醋,1公斤羊肉,50g食醋,肉熟后,膻味就可去除。5.烹制时,1公斤羊肉放大半包咖喱粉,可以除去膻味。