夏季炎热，吃上一份简单营养的早餐是大多单身人士的选择。
食材
1
大米 100克
2
鸡蛋 2个
3
瘦肉 50克
4
食盐 少量
5
芹菜 胡萝卜 姜 少许
6
味精 少许
7
食用油 少许
方法/步骤
1
将大米洗净，泡在清水里大约20分钟。用水泡过的大米受热比较均匀，米开的会快一点。将瘦肉、胡萝卜、 芹菜 、 姜切成细丁备用。
2
将泡过水的大米加入锅中，加入水量清水，用大火将粥烧开，然后转至小火。继续煮20分钟就行了。粥要煮得稠点，不要煮太稀了。
3
将切好的瘦肉、胡萝卜、芹菜、姜倒入煮好的粥中，用筷子轻轻搅拌匀了，然后散入少量盐和味精调味合适。就可以起锅了。蔬菜瘦肉粥就做成了。
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