骑士老虎茶,黑糖珍珠鲜奶全程做法经验,分享给喜欢的朋友。
食材
1
黑糖 适量
2
鲜奶 适量
3
珍珠粉圆 适量
4
冰块 适量
5
波霸 适量
6
奶霜 适量
方法/步骤
1
熬制甘蔗汁:新鲜甘蔗无菌榨取甘蔗汁,用过滤网过滤掉杂质,经过高温熬煮,让水份高温蒸发,全程控制好火候。
2
熬制黑糖:把过滤好的甘蔗汁熬制开锅后,加入珍珠粉圆,控制火候,待两者完全融合,浓稠的黑糖便熬制而成,全程控制时间、火候,黑糖会散发出醇厚的焦糖香味,味道更佳。
3
青蛙撞奶:滚烫的黑糖和鲜奶的碰撞有一个好听的名字,叫做青蛙撞奶。把熬制好的黑糖冲入加有冰块的鲜奶中,形成特殊的纹路,咋看如同老虎的斑纹一样,香醇、滋补、美观。
4
骑士老虎茶:黑糖和鲜奶的完美比例让奶味浓得更加香甜,珍珠粉圆经过黑糖浆的熬煮,咬起来更加Q弹,喝起来都还会飘散浓醇黑糖香。然后再淋上肥死人不偿命的奶霜,一杯独一无二虎纹效果茶制作完成。
注意事项
熬制过程控制火候、时间,全程用勺子搅动
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