草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效
方法/步骤
1
每到11月份草莓的季节，超市各种买，草莓地里各种采，碰伤的草莓容易坏，丑丑的又不怎么待见入口。
2
草莓用面粉浸泡洗净后，去蒂装进保鲜袋里压扁备用，无需切块。
3
把压好的草莓和冰糖白糖不加水小火慢熬。
4
熬草莓酱的过程容易焦底，所以手部运动不要停，一边不停搅拌，一边捞走浮沫。
5
熬制过程中，如果觉得糖量不够可自行增加白砂糖分量。果肉熬出透明感，熬出粘稠的糖浆状时关火，放凉后用保鲜膜包裹放冰箱冷藏2448小时进行熟成，或将玻璃罐和盖子滚水消毒后，将草莓酱罐装保存皆可。
6
熟成的草莓酱酸甜适中，可抹面包、可混酸奶、可浇甜品，风味俱佳，老少皆宜
7
好可爱哦
注意事项
草莓能够增加胃酸的量，促进胃液的分泌，因此患有胃部疾病，胃溃疡的患者不宜食用草莓
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