清明果，或者艾米果。我们湖南老家则称为艾粑粑，这个美食清明节前后才有吃的，究其原因主要还是艾叶草是这个时候生长的；小时候经常和我奶奶一起去田埂采摘，回家做；现在在外地，只能是让老家寄送晒干的艾叶草了；但做的方法还是一样的。
食材
1
糯米粉 600g
2
淀粉 200g
3
盐 适量
4
石膏粉 适量
5
水 适量
6
糖 适量
方法/步骤
1
先将采摘的艾叶草洗干净，然后用热水涛一下（这次我用的是涛好的艾叶，就直接将艾叶侵泡好）
2
将糯米粉放入艾叶中 拌匀
3
添加水喝淀粉，用力和
4
待到面团不粘手，可以成状即可
5
将面团挪成需要的形状（如果有模具更好）
6
放入锅中蒸，水开了，等15分钟
7
出锅，蘸着白糖吃即可
注意事项
1
和面的水，一定要放石膏粉，这样比较入味
2
和面比较费力，一定要面和成状才行
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