蛋黄椰蓉球的做法十分方便,基本上不用担心失败,味道却十分浓郁香甜。
食材
1
蛋黄 2个
2
低筋粉 53g
3
奶粉 26g
4
糖粉 33g
5
椰蓉 10g
6
黄油 60g
方法/步骤
1
黄油切小块室温软化
2
加入糖粉打发
3
分次加入蛋黄打发,每次都等蛋黄完全被黄油吸收后再加入下一次
4
加入奶粉
5
继续打发
6
加入椰蓉和低筋粉
7
揉成团
8
分成8克左右的小团搓圆,滚上一层椰蓉
9
烤箱中层,160℃,烤至表面微黄即可
10
完成
蛋黄 2个
低筋粉 53g
奶粉 26g
糖粉 33g
椰蓉 10g
黄油 60g
黄油切小块室温软化
加入糖粉打发
分次加入蛋黄打发,每次都等蛋黄完全被黄油吸收后再加入下一次
加入奶粉
继续打发
加入椰蓉和低筋粉
揉成团
分成8克左右的小团搓圆,滚上一层椰蓉
烤箱中层,160℃,烤至表面微黄即可
完成