秋天就是吃各类红薯栗子南瓜这些看起来就暖暖的事物的季节啦！试了一款红薯蛋糕，可以调整油的用量来调节成品蛋糕的口感，菜谱中会详细说明。
食材
1
红薯泥 250g
2
玉米油 100克
3
蜂蜜 25g
4
鸡蛋 2个
5
香草精 几滴
6
巧克力币 50g
7
中筋面粉或全麦粉 150g
8
泡打粉 5g
方法/步骤
1
准备好食材
2
红薯去皮切块蒸熟压成泥，放凉备用
3
预热烤箱175摄氏度，准备方形烤盘，我用的是学厨562.5px的八寸方形烤盘，找底面积差不多大小的就可以，形状无所谓，只影响蛋糕的厚度
4
大碗中，混合红薯泥、玉米油、蜂蜜（或是枫糖浆）、香草精以及鸡蛋，混合均匀
5
加入巧克力币、中筋粉和泡打粉，翻拌至无干粉
6
把面糊铺在烤盘中用刮刀抹平整
7
烘烤15分钟左右即可。轻轻触碰可以回弹，或者用牙签测试不会带出面糊即可，根据面糊铺开的厚度调整烤箱烘烤的时间
8
放凉后切块食用
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