土豆是我们经常吃到的食物，看似不起眼的土豆，对人体的身体健康有很强大的作用。常常吃些土豆，可以让我们远离病痛。下面我们来看看食用土豆对我们的健康又哪些好处吧。
工具/原料
土豆
方法/步骤
1
土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
2
土豆能健脾和胃，益气调中，缓急止痛。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛的患者效果显著。土豆中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡。
3
土豆中含有胡萝卜素和抗坏血酸。它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。
4
土豆水分含量多、脂肪少、热量低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。
6
土豆具有抗衰老的功效。还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素。具有排毒养颜功效。
7
土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。土豆钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的。并且土豆几乎不含脂肪，有缩小脂肪细胞的作用，并具有瘦腿的功效。
8
发芽、表皮发青的土豆不能吃。
注意事项
发芽，表皮泛青的土豆不可以食用。