你会吃鹅吗？

鹅肉味甘，性平，益气补虚，和胃生津；

气寒冷时，多吃鹅肉，可防治感冒和急慢性气管炎；

鹅一只，将黄芪、党参、怀山药、大枣各30克，装入鹅腹内，用线缝合，以文火煨炖至熟烂，调味，对脾胃虚弱、中气不足、倦怠乏力、食少消瘦者益气补身；

鹅肉250克、怀山药30克、北沙参15克、玉竹15克，加水适量煮熟，调味食用，可治气阴不足，口干欲饮，气短乏力，咳嗽、便溏、腹泻；

鹅肉500克，用水发透的鱼鳔30~50克，煮熟烂，调味食用可治阴虚发热、手足心热、腰腿乏力、健忘；

鹅肝营养丰富、质地细腻、口味鲜美，可降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老，被称为“人体软黄金”。