柠香鲜虾杂菜沙拉属于凉菜/拌菜，主要原料是虾肉、柠檬、芹菜，口味是鲜，工艺是拌，难度属于中级,原 料:鲜虾、水蜜桃、西芹、红椒、香菜、柠檬、松子仁。特 色:夏日里小清新的鲜虾吃法。操 作:1、鲜虾。2、去壳留尾，去虾线。3、水烧开，煮片刻，虾卷曲即可，煮太久鲜味流失，虾肉太老。4、捞出控水，放入冰箱冷藏。5、西芹斜刀切段。6、水蜜桃切块。7、香菜切末。8、红椒切丁。9、所以菜混合一起，放沙拉酱。10、少许橄榄油。11、少许盐调味。12、挤入半个柠檬的柠檬汁，混合均匀即可。贴士：1、虾煮的时候一定不要煮老了，煮好后放入冰箱冷藏，使鲜虾迅速降温，有弹性。2、没什么难度，最后放盐调味不要多，点到为止即可。营养价值:虾肉- 虾属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（南美白对虾，南美蓝对虾）、明虾、基围虾
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