咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，通常咖喱是被用来炒菜的，喜欢少油的童鞋可以研究下此类菜的做法。
工具/原料
1
20g木耳 2个鸡蛋 1个佛手瓜
2
少许油 适量盐 1块咖喱
3
少许味极鲜 1根香菜
方法/步骤
1
木耳泡开。
2
切条，烧水烫熟。
3
鸡蛋煎蛋皮，切6厘米长条。
4
佛手瓜去皮去籽。
5
佛手瓜切条。
6
将佛手瓜、鸡蛋条、木耳条、香菜段放一起。
7
锅中同时加水加少许油，放适量盐加咖喱块一块，煮化。
8
咖喱煮成浓稠状住火，加味极鲜，倒入所有料用铲子翻拌，（不是炒哦）。
9
出锅装盘。
注意事项
咖喱煮到浓稠状时要住火，加其它料拌匀。
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