小两口的懒人美食：：[3]清蒸鲤鱼

鲤鱼 ​600g

盐 2-5g

姜片 15g

蒸鱼豉油 10ml

胡椒粉 1g

花椒 5g

玉米油 20ml

大葱 30g

1)准备材料：葱、姜、盐、花椒粉、花椒粒等

2)鲤鱼洗净，抽出鱼线

3)用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。

4)鱼身开花刀，注意不要切断了，把姜片塞进刀口中，大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

5)蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。

6)炒勺中放玉米油烧热，下花椒 炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。