这道菜两样食材搭配在一起真是绝配，腐竹和黑木耳营养价值都很高，常食用不仅能得到丰富的营养，还能有效排除人体肠内的垃圾，防止老年痴呆的发生，增强免疫力，补血补气的作用。对老人和小孩都有很大的帮助，所以常吃这道菜是不错的选择，可惜很多人不知道如何做好这道菜，今天就和大家分享下做法。
食材
1
干黑木耳 50g
2
新鲜腐竹 300g
3
芹菜 1颗
4
大蒜 两粒
5
蚝油 适量
6
盐 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
1
把事先准备好要使用的全部所有黑木耳先用清水充分泡发，然后去掉根部，再烧好水焯熟。
2
腐竹是新鲜的，所以我这里就不需要泡发了，直接切成小段即可，芹菜去叶子也切成段，大蒜切碎。
3
在热油锅下，把事先准备好要使用的全部所有大蒜放进油锅内慢慢的爆出香味来就可以了。
4
然后把事先准备好要使用的全部所有芹菜放进油锅里，开上旺火以后，慢慢的进行翻炒就可以了。
5
等到看放进锅内的全部芹菜有个七成熟后以后，把事先准备好要使用的全部腐竹放入一起进行翻炒。
7
装好盘，一道简单快速的腐竹黑木耳就做好了，味道相对比较清淡，快过年了，油腻的东西吃多了，做上这么一道菜非常适合，解油腻还能刮刮油，吃再多也不怕胖。
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