肉鲜味美
食材
1
大虾 500克
2
黑胡椒 10克
3
料酒 适量
4
小葱 2根
5
盐 适量
6
白糖 适量
7
姜 适量
8
生抽 适量
9
牙线 1根
方法/步骤
1
把大虾用清水洗净
2
推荐一个挑虾线的工具：牙线，超级好用
3
将虾头剪掉一部分，顺便把虾背剪开一半，可以入味儿
4
把水控净
5
用料酒、葱段、姜末、黑胡椒、盐放入，根据个人口味调，黑胡椒要多放些，我用的不是黑胡椒粉，而是黑胡椒粒现磨的，有颗粒感，很好吃，搅拌后腌渍30分钟
6
锅里放入油，翻炒大虾，油可以多放一点，大虾炒变色后，把大虾捞出，油不用倒出来，直接放糖、生抽入锅，和之前的油混合搅拌后把大虾放入翻炒，翻炒几下出锅即可
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