虽然现在大小超市都有各种面食出售，但我还是喜欢自己动手做面食，每次都多做一些冷冻起来，吃的时候放蒸锅里热上就行，早餐省事多了。玉米面是从老家带来的，有粘玉米面和普通的玉米面，混在一起，加白面和红薯，做出来的豆沙包味道特别的好。常吃粗粮非常有利于健康，玉米富含各种维生素与膳食纤维，尤其对老年性便秘很有帮助；红薯不但味道好，而且含有多种微量元素，有防癌抗癌的功效。
食材
1
白面 200克
2
红薯 500克
3
粘玉米面 150克
4
玉米面 50克
5
红豆馅 500克
6
干酵母 2克
方法/步骤
1
粘玉米面、玉米面和干酵母混合
2
加温水和好面，这时面非常松散
3
蒸锅把红薯蒸熟
4
剥掉红薯皮，把红薯揉进面里
5
把面团和白面一起放面包机里发酵，发好的面团并不像白面那样非常的蓬松，这是因为粘玉米面和红薯都有很大的粘性
6
煮熟的红豆团成豆馅备用
7
发好的面团取出来揉光滑排气，再醒发15分钟以上
8
揪成剂子
9
拿起一个剂子按成圆饼
10
将豆沙馅放面饼里
11
周围收拢捏严实
12
团成馒头状
13
全部做好了，蒸锅里坐水做好准备
14
把做好的豆沙包摆在蒸锅屉上
15
盖上锅盖，蒸20分钟
16
20分钟后断电，等2分钟再掀开锅盖，看，浅黄色的粗粮豆沙包做好了。
注意事项
1
粘玉米面味道略甜，口感比普通玉米面还要好，但由于粘度大，所以要掺一些白面，这样做好的豆沙包才会松软，否则就做成粘豆包咯。
2
如果没有粘玉米面，就用普通玉米面和白面混合，加红薯就可以。
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