将煮好的皮蛋切开放在焯水后的豆腐旁边，将调制好的酱料均匀的淋在食材上即可食用。
食材
1
豆腐 300g
2
皮蛋 8个
3
葱 10g
4
姜 10g
5
小米辣 10g
方法/步骤
1
将豆腐焯水锅中加入清水，烧开，然后加入一勺盐，放入事先切成块的豆腐焯水，然后捞出备用。
3
加入调味料用热油撒入切好的姜蒜小米辣碎里面，再加一勺盐，一勺白糖，一勺鸡精，一勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，充分搅拌均匀，然后加入香菜拌匀，最后涂在码放好的豆腐和皮蛋上即可食用。
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