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火龙果奶酪夹心包怎么做

火龙果做的面包自带软萌属性,还有清凉香滑的奶酪奶油助阵,吃过后,你会离不开它。
食材
1

红心火龙果 70克

2

高筋面粉 250克

3

牛奶 80克

4

干酵母 4克

5

无盐黄油 15克

6

奶油奶酪 100克

7

淡奶油 100克

8

细砂糖 35克

9

全蛋液 25克

方法/步骤
1

50克高筋粉,1克酵母,细砂糖3克,清水50克,用筷子搅匀,放入冰箱冷藏发酵过夜。

2

发到内部出现蜂窝状即可。

3

把火龙果打成汁

4

将除黄油外的面包材料房间面包桶,发好的老面撕成小块放进去,和面。

6

面团进行基础发酵,发到原来的两倍大。

7

将面团均匀分成四份,揉圆。

8

擀成牛舌状,整形,放在温暖湿润处进行第二次发酵。

9

二发完成后,割包撒粉,烤箱预热175度,烘焙15分钟,取出放凉备用。

10

奶油奶酪打顺滑。

11

与淡奶油混合,加入15克糖,完全打发,装入裱花袋,放进冰箱备用。

12

完成了

注意事项

将冷藏后的奶酪奶油挤进面包里,撒上糖粉即可。

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