川贝真假辨别方法

摸摸看：假货川贝摸起来有种特别的打蜡的感觉，真货川贝则是正常的植物颗粒感，没有这种和大米打蜡之后，特别滑溜溜的感觉。真货川贝粉末特别的细腻，轻盈，假货则类似石灰粉一样。

闻闻看：真品川贝的气味是带着点苦味，但是并不难闻，反而让人觉得心神比较清爽，有些没闻过的，也许还会觉得有一点点腥味，假货则无。

煮煮看：一般我们都用川贝粉炖雪梨，这样可以中和掉川贝粉的特殊气味，而且雪梨也可以清痰润肺，对咳嗽好，正品川贝在如此加工烧制后，是不会有很明显的苦涩感的，而是一种单独拿药香，假货则苦味比较重，且苦味盖过药味和雪梨味。

看颜色：真货川贝并不是纯白色的，而是淡淡的米黄白色，特别白的是经过漂白或者用其他作物代替的，肯定是假货。

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