我们家乡过年过节都喜欢吃鹅，吃鸡。可是公公婆婆这边不喜欢吃。所以结婚后，我都很少吃到了，所以每次回我妈家，爸爸都会做给我们吃，那味道实在是太棒啦！看到活动贴里有“香煎鹅肝”这道菜，我昨晚还是跑去市场买了两副鹅肝回家做菜。老公都说味道也还好，可是婆婆一口也没有吃，她太有原则啦！
食材
1
鹅肝 100g
2
油 适量
3
生粉 适量
4
盐 适量
5
红酒 适量
方法/步骤
1
鹅肝两副，先干净
2
鹅肝切碎，然后放入适量的用生粉、耗油、红酒
3
搅拌均匀，腌制15分钟
4
热锅下油
5
小火，先煎好一面
6
再翻过来煎另一面
7
起锅。独特的红酒味+鹅肝的香煎味。吃起来还不错哦！
注意事项
一定要用小火煎。因为沾了生粉，所以很容易粘锅。最好用不粘锅煎才是。
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