虾皮和丝瓜煲汤味道极鲜，再加上毛豆和现做的土豆粉，主副食兼备，早晨来一碗棒棒滴。
食材
1
虾皮 15克
2
丝瓜 1个
3
毛豆 120克
4
宽粉 100克
5
姜 10克
6
葱 10克
7
胡椒粉 1克
8
盐 1.5克
9
鸡精 0.8克
10
花椒 10颗
11
橄榄油 0.8毫升
步骤/方法
1
准备食材。
2
取虾皮捡干净。
3
姜和蒜切粒，买的现做的宽粉条洗净。
4
毛豆剥皮，丝瓜削去皮。
5
起锅加入油和花椒小火煸香，煸香后捞出。
6
加入姜和虾皮，小火煸炒。
8
倒入开水，（根据自己吃的量加入水）中火熬至奶色，撇去浮沫。
9
加入毛豆和粉条煮。
10
丝瓜切成片，不要太薄。
11
粉条煮至八成熟加入丝瓜，胡椒粉、盐和鸡精调匀，丝瓜煮熟关火。
12
装碗的汤。