不加任何的佐料，真正的清炒，味道清淡，原汁原味，还原芸豆本来的清香味
食材
1
芸豆 500克
2
花生油 适量
3
食盐 适量
方法/步骤
1
买来的新鲜芸豆，水灵着，把两头的尖角掐去，这两头有小毒
2
放清水中浸泡半小时，彻底去掉农药残留。
3
捞出，再清洗两遍，控干水
4
然后将干净的芸豆切丝，（我切的稍微粗了一些）
5
热锅加入适量花生油，烧热至8成热，加入芸豆丝
6
翻炒，多炒一会去一去那种生菜味
7
加入适量清水，翻炒均匀，盖锅盖稍焖一会至芸豆断生
8
继续翻炒至熟，加入适量食盐调味
9
出锅成品，原汁原味，淡淡的清香加有点盐味，很好吃
注意事项
花生油可以用其它如豆油等代替
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