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自制冬蓉的做法

从来没有自己做过月饼,自打前天月饼模具回来以后,心情一直很雀跃。先是比较成功地熬好了转化糖浆。今天下起雨来了,哪也去不了,干脆在家做起了月饼的另一个准备工作——馅料。
食材
1

冬瓜 4000g

2

糖 450g

3

麦芽糖 一大勺

方法/步骤
2

用纱布挤去水份

3

中小火,加入白糖不停翻炒,直炒至冬蓉比较硬,水分几乎炒干的时候关火即可。

注意事项

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