回锅月牙骨的做法
食材
1
脆骨 500g
2
青蒜 1小把
3
黑木耳 1小碗
4
红椒 1个
5
酱油 1小勺
6
姜 1块
7
香醋 数滴
8
豆瓣酱 1小碗
9
香菜 2颗
10
豆豉 1小把
11
白糖 1小勺
12
黄酒 1小勺
13
植物油 1汤勺
方法/步骤
2
黑木耳泡发洗净，焯熟备用
3
豆瓣酱和豆豉一起剁细
4
青蒜切段、红椒切小块
5
起油锅，五成热时下豆瓣豆豉酱小火煽炒至出油，下切块的月牙骨
6
待月牙骨均匀地炒上红油时，加入小半勺白糖、适量酱油和黄酒，继续翻炒
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