我们家二宝挺喜欢吃肠粉的，这次我为大家介绍一下廋肉肠粉的做法。
食材
1
粘米粉 150g
2
澄面 15g
3
油 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
料酒 适量
7
葱 适量
8
瘦肉 适量
9
水 450g
方法/步骤
1
瘦肉洗干净后切碎加入少许盐。
2
加入酱油和料酒拌匀腌二十分钟。
3
将粘米粉、澄面、水调成肠粉浆。
4
锅里倒入水烧开,将一个平底盘放上面烫热刷一层食用油。
5
将肠粉浆倒入平底盘里。
6
加入适量的瘦肉和切碎的葱。
7
蒸至肠粉完全透明了即可。
8
淋一勺已经调好的酱到肠粉里即可。
总结
1.瘦肉洗干净后切碎加入少许盐。2.加入酱油和料酒拌匀腌二十分钟。3.将粘米粉、澄面、水调成肠粉浆。4.锅里倒入水烧开,将一个平底盘放上面烫热刷一层食用油。5.将肠粉浆倒入平底盘里。6.加入适量的瘦肉和切碎的葱。7.蒸至肠粉完全透明了即可。8.淋一勺已经调好的酱到肠粉里即可。
注意事项
瘦肉提前切碎加酱料腌几小时味道会更好点。
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