巧克力冰淇淋，吃的话大家就吃得多了。但是有没有想过自己弄呢？在炎炎夏日里，冰淇淋是夏天的必备品，感觉每次逛街什么的都要吃。那下面就让小编和大家讲解一下巧克力冰淇淋的做法吧！
食材
1
鸡蛋黄 2个
2
淡奶油 150克
3
黑巧克力 50克
4
细砂糖 30克
5
牛奶 150毫升
方法/步骤
1
提前将冰淇淋桶放入冰箱冷冻室，冷冻至少12个小时；
2
细砂糖放入蛋黄中，搅匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大；
3
将牛奶倒入奶锅中，加入切碎的黑巧克力，小火加热并搅拌，至微沸的状态关火；
4
将巧克力牛奶液慢慢倒入蛋黄糊中，注意边倒边用电动打蛋器搅拌；
5
直至最后全部倒完，再搅拌一会儿以使温度降至不烫手的程度，放到一边晾凉；
方法/步骤2
1
取淡奶油，隔冰袋打发至出现纹路的状态；
2
将晾凉的巧克力蛋奶液慢慢倒入淡奶油中，边倒边搅拌；
3
最后搅打均匀，冰淇淋液就做好了；
4
取出冷冻室内的冰淇淋桶，装好变速器；
5
固定在面包机中，倒入冰淇淋液并盖好盖子，选择14 iMix程序，设定时间25分钟，启动程序；
6
待程序结束时的成品是软质冰淇淋，如果喜欢稍微硬一些的口感，可以将做好的冰淇淋放到冰箱里冷冻一段时间，冻硬即可。
注意事项
注意好时间的调节！
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