山奈炒鸡的做法

材料：

沙姜数块，土鸡半只。

调料：

黄酒，蚝油等。

鸡斩成小块，盐和料酒腌制。

沙姜拍碎或切小块。

锅油热，放入沙姜爆炒。把鸡块到进去，大火炒2-3分钟。稍焖，加调料起锅。