北京雾霾红色预警，冬季一来，大家都在忙着食疗，那么美丽的女性该如何的进补自己的身体呢？今天就为大家介绍一款简单的家常菜-拔丝红薯
食材
1
红薯 2块
2
色拉油 500毫升
3
醋 1勺
4
白糖 70克
方法/步骤
1
红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块（边切边转动红薯就是滚刀块了，很简单）
2
锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸
3
务必将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油
4
锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸
5
不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖
6
等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖
7
直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火
8
直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火
注意事项
1、炸红薯的时候要外脆里嫩，红薯要全部成熟，如果觉得一遍炸不好，那就复炸一次。 2、用不粘锅熬糖，更容易操作一些。 3、对于新手来说，用油熬糖更容易成功，油无需太多，因为油熬糖可以看颜色行事，糖变成金红色即熬好了，水熬就复杂多了，火候更难掌握。 4、一定加少许的醋，我不知道为什么，我家太后就是这么告诉我的，大厨师的独家秘笈，也许是因为醋发挥快吧，成品没有酸味。 5、盘子上一定要抹油，因为即使抹油了，也是不可避免有粘盘子的事情，但是粘得不厉害。 6、趁热吃哈，地球人都知道的~~~记得蘸点凉水，别为了吃个拔丝，把镶的牙拽下来。