今天教大家鸡胸肉如何切薄片
食材
1
鸡胸肉 2块
2
料酒、生抽、盐、糖 各5克
3
八角、桂皮、香叶、小茴香、大蒜、生姜 各2克
方法/步骤
1
1.准备材料八角、桂皮、香叶、小茴香、大蒜、生姜
2
2.两勺料酒、两勺生抽、一勺糖、一丢丢盐调成酱汁。
3
3.两块鸡胸肉切成0.5厘米薄片。如果鸡胸肉周边附带一些脂肪筋膜，要记得撕掉。
4
4.用清水浸泡15分钟，泡出血水。
5
5.然后用厨房纸吸掉多余水分。
6
6.加入所有调料。
7
7.抓匀腌制2小时以上
8
8.将腌好的鸡胸肉均匀铺在网架上。
9
9.用风干烤箱，设定上下管风干模式，60℃风干6小时。.
10
10.香脆低脂的鸡胸肉薄片就做好了。
总结
1.准备材料八角、桂皮、香叶、小茴香、大蒜、生姜 2.两勺料酒、两勺生抽、一勺糖、一丢丢盐调成酱汁。3.两块鸡胸肉切成0.5厘米薄片。如果鸡胸肉周边附带一些脂肪筋膜，要记得撕掉。4.用清水浸泡15分钟，泡出血水。5.然后用厨房纸吸掉多余水分。6.加入所有调料。7.抓匀腌制2小时以上8.将腌好的鸡胸肉均匀铺在网架上。9.用风干烤箱，设定上下管风干模式，60℃风干6小时。.10.香脆低脂的鸡胸肉薄片就做好了。
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