公公要过生日,做了几个寿桃送给老人过寿,因为是自己家人吃,就没有添加色素,颜色可能不是特别好看,希望亲们只记住过程就好啦,追求完美的亲可以不看哈。
食材
1
面粉 200克
2
牛奶 100克
3
红豆沙 150克
4
白砂糖 15克
5
玉米油 15克
6
草莓酱 适量
7
酵母 3克
8
温水 小半碗
步骤/方法
1
称量好材料
2
把除豆沙外其它材料倒一起拌匀,水要适量加直到和成光滑的面团
3
面团盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大后取出,可以看到很多蜂窝状小孔,放在硅胶垫上充分揉搓排气
4
揉好的面团分成小剂子
5
按压成圆形并擀成中间厚边缘薄的皮
6
取一个皮中间包上红豆沙(红豆沙是之前做好的,有想做的可以参考之前发的菜谱)
7
像包包子一样包起来
8
捏好的上面朝下,先整理成圆形,用手在顶部捏一下
9
转90度再捏一下,成图片中模样
10
用小刀的背顺着捏好的角度压一刀,就整理好了一个,依次做好其它的
11
碗中倒入草莓酱,用少许水调成稀糊
12
用刷子将草莓酱均匀的涂抹在桃子上,并依次做好其它的
13
将刷好的桃子放在铺了蒸笼布的蒸锅里醒发15分钟,底部可放温水,醒好后开大火烧开水后转小火蒸15分钟,再闷5分钟就好了
14
蒸好装盘
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