春节前后，荠菜刚刚长成形，这时的荠菜叶片嫩嫩的，这时蒸一下最好吃了。蒸荠菜是儿时记忆最深刻的的事了,不仅美味可口，营养价值也高。
食材
1
荠菜 500g
2
面粉 适量
3
盐 适量
4
香油 适量
5
蒜泥 适量
方法/步骤
1
提前一天把荠菜择洗干净，把荠菜洗得鲜亮亮的摊开来晾干。
2
第二天早上将荠菜切碎，将面粉和荠菜拌匀后放在盆里摇一摇，等锅里的水烧开后将拌好的荠菜放在篦子上蒸。
3
蒸熟后把事先准备好的蒜泥、香油、盐调和在一起浇在上面，用筷子拌匀即可。
注意事项
荠菜要选嫩的，爽嫩可口。
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