日常买菜窍门

茄子判断茄子老嫩有一个可靠的办法就是看茄子眼睛“大小”眼睛越大，表示茄子越嫩，眼睛越小，表示茄子越老。

黄瓜不管什么品种，黄瓜都要选嫩的，最好是带花的。同时，要挑硬邦邦的。因为黄瓜含水量高96.2%,新鲜的瓜条总是硬的，失水后才会变软。

番茄买番茄，首先要明确是生吃还是熟吃。如果是生吃，当然要买粉红的，因为这种番茄酸味淡，生吃较好；要熟吃，就应尽可能得买大红番茄，这种番茄味浓郁，烧汤和炒食风味都好。

萝卜不管哪种萝卜，以根形圆整，表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条。第二条是分量较重，掂在手里沉甸甸。第三条皮色正常。第四条买萝卜不能贪大，以中型偏小为宜。

芹菜叶色浓绿的不宜买。因为叶子墨黑，说明生长期间干旱缺水，生长缓慢，粗纤维多，吃起来比较老。芹菜新不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。