酥酥脆脆的土豆薯条是很多人的最爱，宅家追剧必备搭配，下面小编跟大家分享如何在家里自己炸美味的薯条吧。
食材
1
土豆 1个
2
玉米淀粉 适量
3
番茄酱 适量
4
油 大量
方法/步骤
1
土豆去皮，先切成均等的厚片（约5—6mm），再切成土豆条，粗细可依个人喜好决定，土豆切好后放入清水中浸泡防止变黑。
3
在控水后的土豆中，少量多次倒入玉米淀粉，然后摇匀，使每根土豆块均匀的裹上淀粉。
4
锅中加入适量油，烧制油温5、6成热（筷子插入油锅微微冒泡），转小火，待土豆炸至表面微硬时翻动，使土豆条均匀受热。炸至表面微黄时关火捞出。
5
开火，将油烧制8成热（表面见油烟），倒入薯条复炸，炸至金黄色时迅速捞出并控油（约炸10秒左右）
6
在盘中装好薯条和番茄酱，开吃
注意事项
第二次复炸时切记要快，不然会糊哦。
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