豆泡的家常做法有很多，但我最喜欢的还是豆泡中间夹上肉，把包好的豆泡放在水中，加入酱油、盐、米醋少许，用中小火炖个半小时即可。
食材
1
豆泡 12个
2
肉馅 适量
3
酱油 10g
4
盐 3g
5
米醋 5g
6
味精 2g
方法/步骤
1
豆泡冲洗下，边上切一下。
2
把要用到的肉馅准备好。
3
弄出一个小洞，把肉馅装进去。
4
开火，锅里放入适量的水。
5
把包好的馅的豆泡放入。
6
加入10g酱油搅匀。
7
加入3g盐搅匀。
8
盖上锅盖，把汤煮开。
9
加入米醋，这个份量一定要少，如果不吃醋的，可以改成料酒。
10
盖上锅盖，用中小火炖半个小时。
11
最后关火，加入味精呈起即可。
注意事项
1
肉馅如何调制，可参考作者另一篇文章 《美食#香菇肉沫芹菜馅怎么调制》。
2
本文具体怎么调制，可参考作者另一篇文章 美食#香菇肉沫芹菜馅怎么调制。