盐水鸡营养高,做好的盐水鸡还可以做出很多菜品,下面来看看盐水鸡的做法吧1
工具/原料
1
鸡一只
2
草果,姜
方法/步骤
1
姜如图用刀面拍碎
2
草果用火烧到糊,清洗干净,用刀背把草果敲开。
3
鸡放入锅内加入水,水抹过整只鸡。
4
放入敲碎的姜,草果。加入盐,味精。
5
水烧开后三分钟把鸡翻一面,然后用牙签在鸡身上扎孔。这样方便入味。
6
在煮的过程会出现沫子,用勺子把沫子捞出。
7
鸡煮熟的时候再把鸡血倒入锅内,放早鸡血就不鲜嫩了。
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如何把鸡捞出,分别从头脚切好,然后根据自己的喜欢的去摆盘。
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